Fattoria di Albereto

Bianco di Toscana Passo Albereto

Come il cugino Novembre, Passo Albereto è un vino da meditazione frutto di due vitigni autoctoni toscani: malvasia bianca del Chianti e trebbiano toscano. A cambiare, in questo caso, è l’appassimento e l’affinamento in barrique di rovere francese per dodici mesi (in luogo dei quattordici del Novembre). Il risultato è un’altra, impareggiabile interpretazione dell’autoctono.

DENOMINAZIONE

Bianco di Toscana Igt

VITIGNO

50% Trebbiano Toscano e 50% Malvasia Bianca del Chianti

VENDEMMIA

Metà settembre (appassimento minimo: 5 mesi)

GRADO ALCOLICO

14% vol.

TEMPERATURA IDEALE

14° C